Шоколандия. Секреты шоколада и лучшие рецепты для домашней кухни
37,40 бел. руб.53,60 бел. руб.-30%
Оформить
ISBN | 978-5-389-19960-6 |
Автор | Финаз В. |
Издательство | Колибри, Азбука-Аттикус |
Переплет | 7Б |
Формат | 60х84/8 |
Серия | Высокая кухня |
Вес, гр | 831 |
Год | 2022 |
Стр. | 176 |
ID | 403ТЕХ |
Рип | 402РПЛ62,4 |
НаСкладе | 243СС44,6 |
Date | 401 |
Тематика | КУЛИНАРИЯ |
Как выбирать шоколад в магазине? Чем отличается кувертюрье от шоколатье и что вообще такое кувертюр? Какого цвета могут быть сырые какао-бобы? Почему шоколад белеет? В чем сходство между шоколадом и вином? Как подбирать оригинальные и сбалансированные вкусовые сочетания? На эти и многие другие вопросы ответит Виктория Финаз, единственный в своем роде эксперт-шоколог. Кстати, польза шоколада для здоровья - в том числе и психического - подтверждена наукой, так что можно лакомиться им без угрызений совести. Добро пожаловать в Шоколандию! А чтобы закрепить полученные знания на практике и побаловать близких, обязательно попробуйте приготовить шоколадное суфле, бриошь с какао и кусочками шоколада, брауни с пеканом, тарталетки с шоколадом и клубникой, узорчатые блинчики, горячий шоколад «Хюгге»... 70 восхитительных шоколадных рецептов для праздников и на каждый день! «В рецепте счастья точно есть шоколад».