Сумма:

Оформить
Вход
Ваш email
Пароль
Ваш email
  2. Деловая литература
  3. УРСС Наука, образование, юриспруденция
  4. Лань
  5. Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов. Забашта Андрей Григорьевич
Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов. Забашта Андрей Григорьевич - фото

Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов

121,10 бел. руб.
Оформить
Характеристики
ISBN 978-5-8114-9533-7
Автор Забашта Андрей Григорьевич
Издательство Лань
Переплет мягкая обл.
Серия Технология мяса и мясных продуктов
Год 2022
Стр. 140
ID 40УР
Арт1 50ШШ83,9
Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса.Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.