-
-
Прочие товары
-
Джум Т.А., Дунец Е.Г. Практикум по физико-химическим изменениям кулинарной продукции в процессе производства: Учебное пособие
Практикум по физико-химическим изменениям кулинарной продукции в процессе производства: Учебное пособие
Характеристики
ISBN
|
978-5-9729-2144-7
|
Автор
|
Джум Т.А., Дунец Е.Г
|
Издательство
|
Инфра-Инженерия
|
Переплет
|
Пер
|
Серия
|
Инфра-Инженерия
|
Вес, гр
|
367
|
Год
|
2025
|
ID
|
47РП
|