Практикум по физико-химическим изменениям кулинарной продукции в процессе производства: Учебное пособие

Характеристики
ISBN 978-5-9729-2144-7
Автор Джум Т.А., Дунец Е.Г
Издательство Инфра-Инженерия
Переплет Пер
Серия Инфра-Инженерия
Вес, гр 367
Год 2025
ID 47РП