Искусство натурального сыроделия (светлая)
68,70 бел. руб.
Оформить
ISBN | 978-5-699-94452-1 |
Автор | Эшер Д. |
Издательство | Эксмо |
Переплет | 7БЦ |
Формат | 84x108/16 |
Серия | Кулинария. Вилки против ножей |
Вес, гр | 1,295 |
Год | 2018 |
Стр. | 320 |
Сроки выполнения | Уточняем в течение 24 часов после оформления заказа |
ID | 403Экс |
МК | 320 |
Рип | 003Рип |
НаСкладе | 143СС67 |
Date | 401 |
Тематика | КУЛИНАРИЯ |
Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики.Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:как найти хорошее молоко, в том числе сырое;как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.