Искусство натурального сыроделия (светлая)

68,70 бел. руб.
Оформить
ISBN 978-5-699-94452-1
Автор Эшер Д.
Издательство Эксмо
Переплет 7БЦ
Формат 84x108/16
Серия Кулинария. Вилки против ножей
Вес, гр 1,295
Год 2018
Стр. 320
Сроки выполнения Уточняем в течение 24 часов после оформления заказа
ID 403Экс
МК 320
Рип 003Рип
НаСкладе 143СС67
Date 401
Тематика КУЛИНАРИЯ
Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики.Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:как найти хорошее молоко, в том числе сырое;как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.