Управление кухней: вкус, процессы, экономика, лидерство

Характеристики
ISBN 978-5-6050628-4-4
Автор Гвоздовская В.А.
Издательство Ресторанные ведомости
Переплет Супер+Пер
Вес, гр 667
Год 2025
Стр. 264
ID 55РП