Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
| ISBN | 978-5-9500149-2-5 |
| Автор | Сост. Аносова Е.Ю. |
| Издательство | Ресторанные ведомости |
| Переплет | Супер+Пер |
| Серия | Ресторанные ведомости |
| Вес, гр | 637 |
| Год | 2017 |
| Стр. | 637 |
| Сроки выполнения | Уточняем в течение 24 часов после оформления заказа |
| ID | 49РП |
Издатель: Меню для столовых и кулинар.от звездн.шеф-поваров
ISBN: 978-5-9500149-2-5
Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребитель избалован вниманием, и его выбор падает на то заведение, где демократичный ценник сочетается с вкусной, разнообразной и современно поданной едой. Специально для этой книги шеф-повара лучших ресторанов разработали рецепты, которые отлично впишутся в формат столовых, не утратив ресторанного качества.
ISBN: 978-5-9500149-2-5
Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребитель избалован вниманием, и его выбор падает на то заведение, где демократичный ценник сочетается с вкусной, разнообразной и современно поданной едой. Специально для этой книги шеф-повара лучших ресторанов разработали рецепты, которые отлично впишутся в формат столовых, не утратив ресторанного качества.
