Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка
| ISBN | 978-5-04-206310-7 |
| Автор | Андрей Мясоед |
| Издательство | Эксмо |
| Переплет | 7БЦ |
| Формат | 80x100/16 |
| Серия | Мясо. Секреты, правила, рецепты |
| Вес, гр | 0,783 |
| Год | 2025 |
| Стр. | 160 |
| ID | 62Экс |
| НаСкладе | 2621СС62 |
Эта книга — не просто сборник рецептов, а фундаментальное руководство по работе с мраморной говядиной. Автор, опытный шеф-повар и мясник, делится знаниями о выборе мяса, этапах подготовки и тонкостях приготовления стейков. Книга раскроет секреты идеального стейка, а также даст советы по соусам и гарнирам. Настоящее открытие для тех, кто хочет готовить осознанно и вкусно.