Императорская кухня. XIX- начало XX веков. Повседневная жизнь Российского императорского двора
| ISBN | 978-5-227-10543-1 |
| Автор | Зимин И.В., Лазерсон И.И., Соколов А.Р. |
| Издательство | ЦентрПолиграф |
| Переплет | Пер |
| Формат | 84х108/32 |
| Серия | 400-летие дома Романовых |
| Вес, гр | 443 |
| Год | 2023 |
| Стр. | 350 |
| ID | 406ТЕХ |
В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций - от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник. Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях - на войне, на охоте, во время загородных пикников.