Пектины из нетрадиционных источников: технология, структура, свойства и биологическая активность
| Автор | Минзанова С.Т., Миронов В.Ф., Коновалов А.И., Вышта А.Б.-калюк, Цепаева О.В., Миндубаев А.З., Миронова Л.Г., Зобов В.В. |
| Издательство | Печать-Сервис-XXI век |
| Переплет | тв |
| Формат | 60x84/16 |
| Год | 2011 |
| Стр. | 224 |
| ID | 40УР |