Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии. . Сост. Коробкова Е.Ресторанные ведомости
91,80 бел. руб.
Оформить
| ISBN | 978-5-9908119-9-7 |
| Автор | Сост. Коробкова Е. |
| Издательство | Ресторанные ведомости |
| Переплет | Обл |
| Формат | 70х100/16 |
| Вес, гр | 446 |
| Год | 2020 |
| Стр. | 224 |
| Сроки выполнения | Уточняем в течение 24 часов после оформления заказа |
| ID | 303РП |
| Рип | 74,1303РП |
| Date | 0 |
| Тематика | Бизнес. Предпринимательство |
| Уценка | 66,4Уц4021 |
Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-9908119-9-7
Как показывают жизнь за окном и экономическая ситуация в стране и мире, сейчас не время хранить яйца в одной корзине. Диверсификация - вот новая стратегия развития для тех, кто хочет преумножить капитал. В этой книге представлены практически все форматы для развития ресторанного бизнеса вне ресторана - доставка, кейтеринг, кулинарии, столовые, фабрики-кухни, производство на ресторанной кухне, фудтраки, кулинарные студии и даже варианты инвестирования в чужие идеи. Каждая глава состоит из нескольких бизнес-кейсов от главных игроков рынка, в которых они рассказывают на личных примерах о том, как открыть и привести к желаемым финансовым результатам различные концепции ресторанного бизнеса вне ресторана.
ISBN: 978-5-9908119-9-7
Как показывают жизнь за окном и экономическая ситуация в стране и мире, сейчас не время хранить яйца в одной корзине. Диверсификация - вот новая стратегия развития для тех, кто хочет преумножить капитал. В этой книге представлены практически все форматы для развития ресторанного бизнеса вне ресторана - доставка, кейтеринг, кулинарии, столовые, фабрики-кухни, производство на ресторанной кухне, фудтраки, кулинарные студии и даже варианты инвестирования в чужие идеи. Каждая глава состоит из нескольких бизнес-кейсов от главных игроков рынка, в которых они рассказывают на личных примерах о том, как открыть и привести к желаемым финансовым результатам различные концепции ресторанного бизнеса вне ресторана.