Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии. . Сост. Коробкова Е.Ресторанные ведомости
91,80 бел. руб.
Оформить
ISBN | 978-5-9908119-9-7 |
Автор | Сост. Коробкова Е. |
Издательство | Ресторанные ведомости |
Переплет | Обл |
Формат | 70х100/16 |
Вес, гр | 446 |
Год | 2020 |
Стр. | 224 |
Сроки выполнения | Уточняем в течение 24 часов после оформления заказа |
ID | 303РП |
Рип | 74,1303РП |
Date | 0 |
Тематика | Бизнес. Предпринимательство |
Уценка | 66,4Уц4021 |
Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-9908119-9-7
Как показывают жизнь за окном и экономическая ситуация в стране и мире, сейчас не время хранить яйца в одной корзине. Диверсификация - вот новая стратегия развития для тех, кто хочет преумножить капитал. В этой книге представлены практически все форматы для развития ресторанного бизнеса вне ресторана - доставка, кейтеринг, кулинарии, столовые, фабрики-кухни, производство на ресторанной кухне, фудтраки, кулинарные студии и даже варианты инвестирования в чужие идеи. Каждая глава состоит из нескольких бизнес-кейсов от главных игроков рынка, в которых они рассказывают на личных примерах о том, как открыть и привести к желаемым финансовым результатам различные концепции ресторанного бизнеса вне ресторана.
ISBN: 978-5-9908119-9-7
Как показывают жизнь за окном и экономическая ситуация в стране и мире, сейчас не время хранить яйца в одной корзине. Диверсификация - вот новая стратегия развития для тех, кто хочет преумножить капитал. В этой книге представлены практически все форматы для развития ресторанного бизнеса вне ресторана - доставка, кейтеринг, кулинарии, столовые, фабрики-кухни, производство на ресторанной кухне, фудтраки, кулинарные студии и даже варианты инвестирования в чужие идеи. Каждая глава состоит из нескольких бизнес-кейсов от главных игроков рынка, в которых они рассказывают на личных примерах о том, как открыть и привести к желаемым финансовым результатам различные концепции ресторанного бизнеса вне ресторана.