Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома Корнышова Наталья
43,60 бел. руб.
Оформить
ISBN | 978-5-4470-0399-9 |
Автор | Корнышова Наталья |
Издательство | ИД Комсомольская правда |
Переплет | 7Б |
Формат | 84х100/12 |
Год | 2020 |
Стр. | 160 |
Сроки выполнения | Уточняем в течение 24 часов после оформления заказа |
ID | 403БЛ |
Date | 0 |
Тематика | Приятного аппетита |
БЛ | 403ЛБ85,6 |
Хотите буханку домашнего, теплого ароматного хлеба? С хрустящей корочкой, с аппетитным ноздреватым мякишем? Потекли слюнки? И правильно! Благодаря этой книге вы сможете печь такой хлеб у себя дома, в обычной духовке. Мастера вкусного дела, пекари Наталья и Антон Корнышовы научат всем секретам мастерства на всех этапах производства хлеба - от закваски до выпечки. Вы узнаете, из чего состоит закваска и почему она бродит, существует ли на самом деле бездрожжевой хлеб, как самостоятельно сделать закваску дома с нуля всего лишь из воды и муки. И самое главное, авторы дарят вам уникальные рецепты хлеба и выпечки на закваске. Белый хлеб со льном, хлеб из полбы, маковый десертный хлеб в форме, бородинский хлеб, 100