Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-технического сырья. Учебное пособие для СПО, Давлетов З. Х., 978-5-8114-8877-3, Лань
Лабораторные работы по технологическому оборудованию (механическое и тепловое оборудование). Учебное пособие для СПО, Ботов М. И., 978-5-8114-8950-3, Лань
978-5-8114-8977-0,Рензяева Т. В.,Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология, оценка соответствия. Учебное пособие для СПО,Лань