Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 7: Технология кулинарной продукции. Справочное издание. 2-е изд., стер. Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М.
| ISBN | 978-5-406-12134-4 |
| Автор | Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М. |
| Издательство | КноРус |
| Переплет | О |
| Формат | 60х90/16 |
| Вес, гр | 611 |
| Год | 2024 |
| Стр. | 528 |
| ID | РПЛ68 |
| РП | 144,2РПЛ68 |